PUCHERO CRIOLLO

PUCHERO

1 kg de carne de vaca (falda por ejemplo)
½ kg de carne de cerdo (pechito de cerdo por ejemplo)
2 chorizos
2 puerros
1 apio
1 nabo
1 repollo chico
4 choclos
Un trozo grande de zapallo
4 papas
4 zanahorias
4 boniatos
Caldo de carne
Agua
Pimienta a gusto
Pimentón a gusto
Nuez moscada a gusto

PREPARACIÓN 

Poner una olla grande con agua y caldo a hervir. Una vez que hierva agregar la carne y cocinar por aproximadamente 20 minutos. Luego incorporar todas las verduras previamente lavadas y cortadas a la mitad. Poner primero aquellos vegetales que demoran más en cocinarse (zanahoria) y por último los que se hacen con más rapidez (papa y boniato).

Una vez que todos los ingredientes están bien cocidos servir las verduras y la carne, y acompañarlas si se desea de algún aderezo, por ejemplo mayonesa. Hay quienes hacen un puré con todas las verduras y lo acompañan con la carne y el chorizo.

http://www.clixsense.com/?5636912

milanesa la napolitana uruguaya

 ingredientes

un biste de carne grande por persona 

 Pan molido

 1 huevo 

 3  fetas de jamon de pavo 

 4 fetas de queso muzarella 

 12 tomates

 1 cebolla

 1 morron

 1 lata de pure de momate

Preparación

Tomar la carne ponerle sal a gusto y pasarla por huevo, después por pan molido, apretándola como para hacer la milanesa.

Y la vuelvo a pasar por huevo y después la frío.

Ya pronta la milanesa, le pongo el tomate cortado en rodajas medianamente finas, el jamón arriba y después el queso muzarella.

Se pone a derretir el queso en el horno o microhonda, tener pronta la salsa que va por arriba.

Para hacer la salsa:

1 cebolla, 1 morron frito, ajo y el puré de tomate, una pisca de sal 1 cuda de azúcar, para sacar la acidez del tomate, orégano y un caldito knorr.

Se deja hervir aprox como 10 min.

Se aconseja acompañar con un poco de cada cosa ensalada rusa, zanahorias, arvejas hervidas todo junto aderezo mayonesa helmans, papas fritas ensalada lechuga, tomates, cebolla, picles,palmitos.

animate¡¡¡¡¡

Ensaladita de repollo, jamon y choclo

 fresca y muy rica para el verano. Es ideal para acompañar tartas de verduras.
Para la receta de Ensalada de repollo , jamon y choclovamos a necesitar:
- 1/4 de repollo cortado en tiras y bien lavado
- 100 grs. de jamon cortado en cubos
- 1 lata de choclo desgranado
- 4 cucharadas de mayonesa
- zanahoria en juliana ( si gusta)
- arvejas ( opcional)
- sal , pimienta negra para condimentar

PREPARACIONE                                En una ensaladera colocar todos los ingredientes, luego adicionar los condimentos y la mayonesa y mezclar bien. Llevar a heladera antes de servir. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar un poco de aceite de oliva  a lapreparacion para reducir la mayonesa y hacerla algo mas ligera.

bizcochos

facil  bizcochos uruguayos 

12 cucharadas de harina leudante¡
12 cucharadas de azúcar¡
12 cucharadas de leche¡
2 huevos¡2 manzanas
100 grs. manteca
Se mezclan todos los ingredientes secos, se coloca la manteca blanda y se muele con los dedos, se coloca la mitad en una fuente enmantecada y se le agrega la manzana en rodajas o en cubos y se coloca resto de los ingredientes secos, aparte se baten los huevos con la leche y se coloca por encima de la preparación, se espolvorea con azúcar y va al horno hasta que la cubierta esté dorada

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